酥皮奶油泡芙
又好看又好吃的泡芙,出炉一口气吃了好几个
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步骤1/22
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先做好酥皮,黄油软化加入糖粉
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步骤2/22
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搅拌均匀
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步骤3/22
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筛入面粉,搅拌成团
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步骤4/22
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擀成片,放入冰箱冷藏,下面垫一张保鲜袋
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步骤5/22
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现在开始做泡芙,面粉过筛,黄油,糖,牛奶全部放入奶锅
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步骤6/22
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加热至沸腾,一分钟后倒入面粉
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步骤7/22
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要快速搅拌均匀
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步骤8/22
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鸡蛋2个打散
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步骤9/22
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分几次加入鸡蛋翻拌均匀(鸡蛋不一定用完)
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步骤10/22
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拉起面糊倒三角状态
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步骤11/22
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将面糊装入裱花袋,挤入烤盘
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步骤12/22
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酥皮从冰箱拿出,用矿泉水盖子压出酥皮
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步骤13/22
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放在泡芙上面
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步骤14/22
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放入预热好的烤箱中层上下火,200度,烤至泡芙膨胀起来后,温度调到180度,总共烤30分钟,中途不要开烤箱
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步骤15/22
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不挤奶油也很好吃
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步骤16/22
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出炉冷却后,用筷子在泡芙下面戳一个洞
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步骤17/22
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淡奶油加糖打发至奶油坚挺
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步骤18/22
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将奶油装入裱花袋,圆形裱花嘴
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步骤19/22
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将奶油挤入泡芙中
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步骤20/22
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好看又好吃
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步骤21/22
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超满足
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最后一步
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泡芙膨胀的很好
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!时间和温度仅供参考!
加鸡蛋的时候一定不要全部一起加入,一定要分次加入,直到泡芙面团达到完好的干湿程度,不能太湿,也不能太干!
中途一定不要开烤箱们,泡芙膨胀起来遇冷容易回缩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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