蒜蓉辣椒豆豉
每次都是麻麻给我做,疫情原因,不能回上海,麻麻把步骤告诉我,我来尝试一下,希望能复刻麻麻的味道
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步骤1/5
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大蒜和小米辣用蒜蓉机打碎,备用
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步骤2/5
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清洗豆豉,翻动去掉表面水分
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步骤3/5
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准备蒜蓉,清洗豆豉的时候,可以同步烧水,水开后,放入豆豉,上汽蒸15分钟,豆豉有点多,我分了两盘,我用的是电饭锅
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步骤4/5
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起油锅,翻炒第一步的蒜蓉小米辣,再把蒸好的豆豉放入,翻拌均匀。若咸味不够,可以加一些盐
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最后一步
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装入清洗干净且无水的玻璃罐,放入冰箱冷藏即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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