金牌葱姜巧烹蛏
春季万物复苏，各种贝类也都非常肥美，价格适中，这时候也成了我经常品尝贝类海产的日子。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。每每从市场购回直接加入葱姜快速拌炒最能保持海产的鲜味，然而炒海鲜不难,难的是要如何做得美味健康才是关键。诀窍是使用获得iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖肯定的多力浓香花生油秘制葱油，让花生原香将蛏子的鲜味唤醒，更重要的是，多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素，为家人增添美味的同时，食的健康，食的美味，快快动起手来吧！
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步骤1/7
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蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。 小葱切段，姜切丝
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步骤2/7
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锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分
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步骤3/7
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炒锅中倒葱油，放入葱白和姜丝爆香
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步骤4/7
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放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味 撒上葱绿拌匀即可
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步骤5/7
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葱油：大葱，小葱洗净后，沾干水分，放入多利浓香花生油中，小火慢炸，直到展出香味，再次提高火力到7成熟油温，再次下入小葱，炸香即可
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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