肉松小贝
这个网红蛋糕一直都想尝试做， 但是之前苦无模具压胚， 后来想到可以直接烤成圆形就可以直接做啦～ 大家一起试试吧
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步骤1/17
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将材料准备好用厨房秤称好，我忘记带上肉松和沙拉酱拍了哈
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步骤2/17
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蛋黄中加入少许细砂糖，蛋抽搅拌均匀至细砂糖完全融化乳化。
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步骤3/17
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加入玉米油和牛奶，用蛋抽搅拌混合均匀。
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步骤4/17
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筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌混合均匀至无干粉无颗粒状态
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步骤5/17
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接下来我们打发蛋白，首先用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖。
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步骤6/17
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继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。
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步骤7/17
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最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。
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步骤8/17
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀。
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步骤9/17
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将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用蛋抽或者刮刀搅拌翻拌均匀。
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步骤10/17
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将蛋糕糊倒入裱花袋中。
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步骤11/17
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将蛋糕糊挤在烤盘上，记得尽量挤差不多大小。至少每两个大小要一样
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步骤12/17
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烤箱150度预热，放入烤箱，150度15分钟。
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步骤13/17
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烤好后放网架上晾凉
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步骤14/17
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凉了之后取一块蛋糕胚抹上沙拉酱，我的沙拉酱是自制的哈，虽然家里有现成的，但是还是觉得自己做的沙拉酱更好吃
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步骤15/17
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沾上满满的肉松
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步骤16/17
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再盖一层蛋糕胚，外层均匀度抹上沙拉酱
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最后一步
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放入肉丝里沾满肉松。
想要自制沙拉酱的房子的同学，晚点我会写一个哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
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