土豆炖排骨—迷迭香
美食有一种可以让悲伤止步的力量。当自己不开心时,动手做一顿饭,用温暖的食物填满空虚的胃。吃饱以后你就会觉得,其实没什么过不去的坎儿。
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步骤1/10
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土豆去皮切滚刀块,姜蒜切片。
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步骤2/10
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排骨冷水焯水,沥干水分盛出备用。
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步骤3/10
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锅中倒入少许油,倒入蒜片、姜片小火炒香。
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步骤4/10
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将排骨倒入锅中翻炒,炒至排骨表面金黄。
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步骤5/10
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将炒过的排骨倒入砂锅中。
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步骤6/10
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加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
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步骤7/10
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锅中加入开水,大火烧开后转中小火盖上盖子炖20分钟。
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步骤8/10
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倒入土豆块,盖上盖子再炖15分钟。
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步骤9/10
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开盖,大火收汁。
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最后一步
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撒上葱花,土豆炖排骨就完成啦!
1. 排骨要冷水焯水。
2. 土豆切好后,若放置时间长,须放入水中浸泡,以防氧化。
3. 土豆很容易软烂,所以最后才放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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