是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

无奶油鸡肉蘑菇浓汤的做法

点击查看大图

无奶油鸡肉蘑菇浓汤

浏览 62.1万 · 收藏 7313

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一般的蘑菇浓汤都会加奶油，还有牛奶面粉等，材料复杂步骤多，今天这道没有奶油的蘑菇浓汤同样也可以浓郁丝滑，秘诀是什么呢？

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蘑菇 8个左右

、

中等大小土豆 1个

、

鸡胸肉适量

、

黄油适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

葱&蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蘑菇切片，土豆和鸡胸肉切丁，鸡肉用适量淀粉稍微腌一下。
步骤2/9 点击查看大图
取几片蘑菇，少油，小火，煎至两面焦黄，盛出备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅放黄油融化，下葱蒜炒香。
步骤4/9 点击查看大图
下鸡丁炒到发白断生。
步骤5/9 点击查看大图
加入蘑菇和土豆翻炒到稍微变软。
步骤6/9 点击查看大图
加入淹过食材的高汤或水，盖上盖子，中小火煮至土豆软烂，加盐调味，喜欢浓浓胡椒味的，再加适量黑胡椒粉。
步骤7/9 点击查看大图
连汤汁一起转移到料理机中。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌成细腻的浓汤。
最后一步点击查看大图
将浓汤盛入碗中，将之前煎好的蘑菇片放在表面装饰，再撒上一些黑胡椒粉。

小贴士

1.土豆是让浓汤浓郁的秘诀，选淀粉含量高的黄色土豆。 2.黑胡椒粉用现磨的味道更好。 3.喜欢洋葱的可以在第三步加入洋葱碎。 4.搅拌成浓汤时，如果汤汁煮过之后剩下太少而使浓汤过稠，可以根据情况加适量汤汁或开水再搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

换个做法

鸡肉蘑菇浓汤的相关分类

汤圆棒棒糖烤羊排煲仔饭白菜腊肠更多

鸡肉蘑菇浓汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许