轻食小零嘴之无油无糖香蕉坚果麦芬#520,美食撩动TA的心
传统玛芬蛋糕属于重糖重油类蛋糕,此类蛋糕比普通的戚风蛋糕含油量更高,对于健身减脂期的朋友们来说可谓是相当的不友好了! 为了让我们在健身期也能享受到美味的蛋糕,今天就教大家一款无油无糖版坚果燕麦玛芬蛋糕,用全麦面粉替代普通白面粉,富含膳食纤维。虽说无油无糖,但口感丝毫不差,有果干的酸甜,坚果的爽脆,燕麦的香气,让你吃的开心,还不长胖。 这款小蛋糕当作早餐或者下午茶食用都非常合适,有兴趣的就赶紧往下看吧~ 大家也可以关注我的公众号:碎碎轻食刻,每天都有定时健康菜谱推送哦!
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步骤1/11
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准备配料如图:1. 我这里用到的是自制无糖黑豆豆浆,比较低卡,没有的朋友就直接用80g纯牛奶就好2. 混合坚果大家可以任意搭配,家里有什么放什么就好,我这里是原味腰果,杏仁以及核桃各10g混合,建议采用原味坚果,这样更健康;坚果和果干称在一起,稍微切小块一点,蛋糕的口感会更好~
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步骤2/11
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香蕉1根用叉子压成泥,可以保留一些香蕉颗粒
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步骤3/11
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加入70g全麦面粉,3g泡打粉,80g豆浆(牛奶)分次加入搅拌均匀即可
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步骤4/11
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分次加豆浆进去面粉就不易成坨,更好拌匀
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步骤5/11
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再将鸡蛋打入面糊中搅拌均匀
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步骤6/11
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随后加入即食燕麦片和坚果果干碎,可以各留一些用于蛋糕表面装饰
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步骤7/11
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搅拌均匀后将蛋糕糊打入蛋糕纸杯中,表面上撒上预留的坚果果干碎及燕麦片装饰
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步骤8/11
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烤箱预热180度,烤制25~30分钟即可
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步骤9/11
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蛋糕中由于加入了泡打粉,因此没有打发蛋白也会膨胀,所以大家一定要加泡打粉,否则就只能做出一个厚饼子了~
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步骤10/11
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出炉,颜值杠杠的,散发着淡淡的香蕉坚果香气,忍不住尝了一口,真的很好吃!!!
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最后一步
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多来张近照,引诱你动手去做~~
本食谱用量为6个小蛋糕,请根据人数酌情加减数量
蛋糕热量约为120卡/个,和市面上的蛋糕比起来已经非常低卡了,还在等什么呢,动手做起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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