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端午要不要来点粽子的做法

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端午要不要来点粽子

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一瞬间一转眼2019年即将过半，然而一年一度的端午节也即将到来。不会包粽子的我只能做一款粽子馒头，虽然这款馒头我不是第一个制作的人，但是我是用心制作的！希望大家可以喜欢！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

玉米油 4克

、

酵母 2克

、

白糖 18

、

牛奶 120克

、

南瓜粉，菠菜粉，竹炭粉，红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
成品一锅粽子
步骤2/14 点击查看大图
面粉搅匀成棉絮状
步骤3/14 点击查看大图
将面团揉成表面发白且光滑的一个白面团揉好的面团搓成长条左边折右边折继续搓长再重复做2次(此操作是将面团排气)用刮板切开面团横切面没有气孔就是揉好的面团
步骤4/14 点击查看大图
将一个300多克的大面团先取出45克，剩余面团平均分成30-35克5.取其中一个面团继续揉搓排气(利用刮板做成一个三角形)依次完成
步骤5/14 点击查看大图
整形完毕需要继续下一步
步骤6/14 点击查看大图
取30克面团加入菠菜粉(抹茶粉)揉匀，分成18个小面团(做粽叶)取其中一个面团搓成椭圆形(两头细中间粗)如图
步骤7/14 点击查看大图
面团擀开利用刮板轻轻按压出纹路，依次做好
步骤8/14 点击查看大图
将面团擀开利用刮板轻轻按压出纹路，依次做好，沾水贴在三角形对应位置做出粽叶的造型
步骤9/14 点击查看大图
南瓜粉加红曲粉取剩余面团揉搓光滑。将面团搓出细长条做粽子上的绑绳
步骤10/14 点击查看大图
鼻子眼睛是用竹炭粉加白面团揉的面团制作
步骤11/14 点击查看大图
脸部腮红是用小拇指头蘸红曲粉点的，蒸完颜色鲜艳
步骤12/14 点击查看大图
成品粽子牛奶馒头
步骤13/14 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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