烤牙签肉
牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。 我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了,所以颜色有点深,不过味道还是不错的。
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步骤1/13
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一块瘦肉洗净。
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步骤2/13
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切成大小差不多的小块,忽视我的刀功。
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步骤3/13
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加入一勺生抽,我加错了,先放了一勺老抽了。
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步骤4/13
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一勺蚝油。
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步骤5/13
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加入孜然粉。
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步骤6/13
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黑胡椒粉适量。
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步骤7/13
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加入姜片和葱段
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步骤8/13
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加入一勺淀粉。
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步骤9/13
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搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。
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步骤10/13
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用事先浸泡好的牙签戳肉,摆在铺有锡纸的烤盘上。
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步骤11/13
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aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。
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步骤12/13
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最后5分钟的时候暂停烤箱,取出肉撒辣椒粉和白芝麻,把烤盘摆入烤完时间就可以了!
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最后一步
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颜色深了点,但是味道还是可以的,用牙签串着,吃起来很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
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