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干辣椒炒牛肉的做法

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干辣椒炒牛肉

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妈妈喜欢晒干菜，干辣椒炒牛肉最美味了，妈妈的味道。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

牛肉 200g

、

干辣椒 100g

、

盐少许

、

葱姜蒜少许

、

蛋清 1个

、

淀粉一勺

、

孜然，辣椒粉，芝麻共一勺

、

干豇豆 50g

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉按纹理切条备用
步骤2/8 点击查看大图
干菜用水泡好备用
步骤3/8 点击查看大图
用蛋清和淀粉揉牛肉，使牛肉更嫩，口感更好
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切好备用
步骤5/8 点击查看大图
油五分热后把葱姜蒜辣椒煸炒出香
步骤6/8 点击查看大图
油开后放牛肉继续炒
步骤7/8 点击查看大图
牛肉五分熟后加干菜，盐，辣椒，孜然，芝麻，炒熟后放一勺香油提味儿
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

如果有韩式辣酱味道会更好，家里调料不全，所以放的辣椒粉和孜然提味儿，味道也很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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