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彩椒炒花甲的做法

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彩椒炒花甲

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花甲又叫蛤蜊，营养价值非常高！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

青红椒各半个

、

蚝油两勺

、

油盐适量

、

姜一块

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花甲买回来放在盆里，用清水泡着，让花甲吐干净沙，再用清水洗几遍
步骤2/12 点击查看大图
锅内烧热水，放入姜片
步骤3/12 点击查看大图
接着放入花甲焯水
步骤4/12 点击查看大图
水煮开后一勺料酒去腥，即可倒出来去掉水份
步骤5/12 点击查看大图
煮好的花甲用水冲干净浮沫，沥干水分备用
步骤6/12 点击查看大图
青红椒切成小块，还有姜片，请忽略旁边的柠檬
步骤7/12 点击查看大图
锅内烧热油，下姜片炒香
步骤8/12 点击查看大图
接着放入青红椒继续翻炒，炒制断生
步骤9/12 点击查看大图
倒入花甲翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
加入盐
步骤11/12 点击查看大图
加入蚝油，翻炒均匀入味，即可出锅享用
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颗颗都有肉的花甲，一颗再来一颗！停不下来

小贴士

花甲吐沙时可加入一点油跟盐，这样可以更干净！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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