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香辣排骨￨满足爱吃辣的做法

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香辣排骨￨满足爱吃辣

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排骨应该算是餐桌上最常见的肉类食材大家都爱吃但是排骨的做法基本都是甜口的对我这种无辣不欢的人来说有点不够刺激所以今天就教你做这份爆好吃的香辣排骨，满足爱吃辣的你

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

郫县豆瓣酱 50g

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

大葱 2大段

、

生抽 15ml（1勺）

、

老抽 5ml（1小勺）

、

冰糖 8粒

、

平菇 200g

、

玉米一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净
步骤2/9 点击查看大图
平菇手撕成条
步骤3/9 点击查看大图
玉米切段，烧一壶开水
步骤4/9 点击查看大图
锅内加油烧热，转小火，下排骨，煎至双面金黄后，捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内留底油，烧热以后，加入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/9 点击查看大图
倒入煎好的排骨，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，稍微翻炒一下，加入冰糖，倒入开水，没过排骨或者稍微多一些都可以，水开后转小火炖30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
30分钟后，加入玉米和平菇，尝一下味道看看是否需要加盐，然后中火炖15分钟
最后一步点击查看大图
出锅，完成

小贴士

1、排骨让师傅切的稍微长一些 2、如果不想煎排骨，也可以焯下水，记得冷水下锅 3、特别的下饭，加的平菇和玉米也超级好吃 4、喜欢吃辣的小朋友可以尝试一下哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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