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凉拌藕片

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把热油往那调了味的脆藕兜头淋下，刺啦啦，一浇一拌，香气就跟小朋友放学似的，一股脑轰出来，捂住鼻子都挡不住，真幸福呀。特别是烫出来的红油那，叫一个亮灿灿、红艳艳，叫人嘴馋馋。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

莲藕 2节

、

生抽 15克

、

陈醋 15克

、

老抽 5克

、

蚝油 5克

、

糖 5克

、

辣椒粉 15克

、

白芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
藕切薄片。
步骤2/7 点击查看大图
放到开水锅中煮10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
捞出来过一遍凉水，这样藕片吃着会更脆爽。
步骤4/7 点击查看大图
在藕片中加入1大勺生抽，1大勺陈醋，1小勺老抽，1小勺蚝油，1小勺糖，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。
步骤5/7 点击查看大图
再烧点热油淋上去，油量不能太少，要把调味的香气全部逼出来。
步骤6/7 点击查看大图
最后搅拌均匀就可以了。
最后一步点击查看大图
如果能在冰箱冷藏一晚，会更加入味好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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