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低脂健康的藜麦什锦饭

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承灿妈咪CCM

藜麦相信大家都有听说过，它是一种古老而神奇的古物，它的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。这么棒的食材， 当然要经常食用啦。承灿妈这次用的藜麦是产自海拔3600米以上的西藏藜麦，大家都知道西藏的空气环境是非常干净的，这样的环境，产出的藜麦品质自然有保证，抓一把闻一闻，有股淡淡的粮食清香，做好的杂粮什锦饭口感非常棒，很软糯哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西藏藜麦 35克
、
大米 100克
、
洋葱 半个
、
大蒜 4瓣
、
西红柿 半根
、
火腿肠 1根
、
盐 1小勺
、
五香干 1片
、
南瓜 100克
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

制作这款什锦藜麦饭最好用厚底锅，因为厚底锅保温效果好，受热均匀，如果火候控制的好，还会有一层薄薄的锅巴形成，香而不硬，有嚼头，越吃越香哦。 小伙伴们我用的是铁铸锅，制作这种什锦饭最合适不过啦。。。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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