简单又好吃的芝士蛋糕
可以和星巴克的芝士蛋糕媲美哦
-
步骤1/18
点击查看大图
先准备蛋糕底,称好克数
-
步骤2/18
点击查看大图
奥利奥饼干碎用擀面杖再擀的细一点
-
步骤3/18
点击查看大图
将黄油直接放入饼干碎中,拌匀
-
步骤4/18
点击查看大图
将拌好饼干碎铺在蛋糕模具底部,放入冷冻冷冻半小时
-
步骤5/18
点击查看大图
准备食材
-
步骤6/18
点击查看大图
蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,微微发白,这步要多搅拌一下
-
步骤7/18
点击查看大图
发白之后筛入低粉搅拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
牛奶煮到稍微滚边就可以关火,用中火煮
-
步骤9/18
点击查看大图
一点一点倒入蛋黄糊中避免把蛋黄烫熟
-
步骤10/18
点击查看大图
然后把蛋黄糊再倒入锅中
-
步骤11/18
点击查看大图
开小火搅拌均匀,像图中这样粘稠就可以,卡仕达酱就做好了
-
步骤12/18
点击查看大图
趁热放入奶油奶酪和黄油
-
步骤13/18
点击查看大图
搅拌至无颗粒
-
步骤14/18
点击查看大图
白砂糖分三次加入蛋白中,打发到能立起尖角
-
步骤15/18
点击查看大图
1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入蛋白湖中将剩下的蛋白搅拌均匀
-
步骤16/18
点击查看大图
将冻好的饼干拿出,将蛋白糊倒入模具中
-
步骤17/18
点击查看大图
我用的是活底,因为一会要用水浴法,所以我包了两层锡纸防止进水,将模具放入烤盘中,烤盘里加入1-2cm热水,放入烤箱中层,上火230下火130烤17分钟,每个烤箱不一样,根据烤箱多看着点,要是上色太深拿锡纸盖一下
-
最后一步
点击查看大图
开吃,喜欢蔓越莓的也可以加一点,味道也不错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
#中西结合还可以这么吃#加拿大北极虾蔬菜靓圈圈
127743人看过 -
家庭面包屋|黑麦牛奶汉堡胚|小学生早餐必备基础面包
13722人看过 -
南瓜松饼
2142857人看过 -
用简单的材料制作焦糖珍珠奶茶
524238人看过 -
家庭自制香脆早餐饼,简单又好吃
28865人看过 -
荔枝杨梅酸奶冻
258709人看过 -
白面馒头
10279123人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
170775人看过 -
奥利奥拉丝麻薯
237581人看过 -
#我的夏日味道vlog#油泼面
172768人看过 -
豆腐里加2个西红柿,太香了,每次上桌连汤汁都不剩!
2230202人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10378860人看过