银耳手指条
软糯可口的银耳不仅适合煮汤，还可以打成细腻的银耳糊，作为宝宝的辅食。今天这一道分享打开了银耳的新吃法，把泡发开的银耳切碎拌入土豆、面粉、青菜、鸡蛋等食材，来做一份非常柔软，口感糯糯并带有丝丝清甜的美味手指条。多种食材的搭配，可以让宝宝一次摄入多重营养哦~
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步骤1/13
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把1g银耳放入清水中完全泡发开。
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步骤2/13
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细细剁碎。
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步骤3/13
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土豆去皮切小块。
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步骤4/13
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上蒸锅，大火蒸15分钟蒸熟。
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步骤5/13
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趁热捣成细腻的土豆泥。
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步骤6/13
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小油菜或者其他绿叶青菜一颗，放入开水中焯约1分钟。
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步骤7/13
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再细细剁碎。
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步骤8/13
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在搅拌碗中加入20g中筋面粉（普通面粉），并加入银耳碎、土豆泥、青菜末和1个鸡蛋。对蛋清过敏的宝宝，可以用2个蛋黄代替。
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步骤9/13
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顺着一个方向搅拌均匀。
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步骤10/13
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倒入裱花袋中，尖尖处剪出小孔。没有裱花袋的话，可以用保鲜袋代替。
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步骤11/13
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重新烧一锅水，水开后转小火，让锅里的水停止沸腾。
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步骤12/13
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在距水面20cm的地方挤入面糊。可以借助筷子将面糊分成小条。
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最后一步
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煮至浮起后，继续小火煮约5分钟，捞出盛盘。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-24
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