清蒸小龙虾
吃惯了口味虾、油爆虾、香辣虾，偶尔试一下清蒸的，有没有感觉味道就是不一样呢？
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步骤1/9
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鲜活的小龙虾，多漂洗几次。清蒸虾选取虾壳比较厚的口感比较好。油爆虾适合虾壳软的薄一点的。
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步骤2/9
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用牙刷一个个刷洗干净。记得带上手套哦，小心被夹。
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步骤3/9
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清洗干净后，倒入一瓶啤酒
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步骤4/9
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继续给虾子洗澡，让虾子更干净一些。啤酒液体里放两袋冰袋，保鲜。浸泡1-2个小时后捞出。
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步骤5/9
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清水漂洗滤干水分。
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步骤6/9
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蒸锅隔水上气后蒸8-10分钟，不要太久，老了就不好吃了。
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步骤7/9
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很新鲜，外壳红亮亮的。
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步骤8/9
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蘸汁根据自己的口味来。一定要放姜！！！虾子寒性较强，姜可以散寒。酱汁配比：姜末适量，生抽10克，香醋5克，蚝油5克，白糖2克，盐、香油少许拌匀即可！
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最后一步
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一盘不够再来一盘。
吃的时候记得去虾线哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
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