紫薯紫糯米面包
浓浓的紫薯味,加上糯糯的紫米,配上红茶,下午茶时间满分。
-
步骤1/11
点击查看大图
紫米淘洗干净,用清水浸泡一晚,上锅蒸熟因为紫糯米具有天然的花青素 所以清洗的时候会有一定程度的褪色,这是正常的,大家不需要过度清洗,我们将浸泡紫米的水过滤到另一个盆里,再直接加150g泡紫米的水,上锅蒸熟。
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟的紫米放温加入白糖和炼奶,拌均匀放冰箱冷藏。
-
步骤3/11
点击查看大图
主面团材料,先放湿后放干,称入面包桶内。
-
步骤4/11
点击查看大图
ACA北美电器面包机开自定义和面30分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
面团无干粉加入软化的黄油。
-
步骤6/11
点击查看大图
和好的面团发酵两倍大,手指粘粉按一个洞,不塌不缩。
-
步骤7/11
点击查看大图
发好的面团分6小团。
-
步骤8/11
点击查看大图
取一个面团包入紫米馅。
-
步骤9/11
点击查看大图
包好的面团在次发酵变大。表面喷少许水,撒上熟芝麻。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火180°烤18分钟。在面团上盖上一张油纸,拿一个烤盘轻轻放上去,不要用力压,利用烤盘自身重量就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
香浓的牛奶味,软糯的紫米加上松软的面皮,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
面包的其他做法
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
糯米馅包子
155876人看过 -
胡萝卜果脯
38759人看过 -
#一人一道拿手菜#自制奶糕
305630人看过 -
#憋在家里吃什么#❤️生煎包❤️比学包包子简单一点点
3478429人看过 -
海菜馅包子
172348人看过 -
火遍全网的爆款美食,手不粘面!一蒸一搅快速搞定,甜糯好吃
4558994人看过 -
温州家常菜清炒菜梗
12690人看过 -
小米糕
29086人看过 -
粘火勺
240747人看过 -
紫菜馅饺子
92908人看过 -
紫薯馒头
1287278人看过 -
木瓜炖奶
38026人看过