双莓蛋糕
好吃君也是前几个月才知道,原来每个月份的14日,都是情人节,只不过名字不同罢了,像什么白色情人节、日记情人节、亲吻情人节等等,我真的是一个大写的服气,过个情人节有必要整出这么多名称花样吗?试问,情侣们在一起的日子,天天都是情人节啊(捂脸(ó﹏ò。))虽说除了2月14日以外,剩下的节日其实并没有那么出名,那5月20日、5月21日这两天,可是真的很受大家追捧了。
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步骤1/24
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先来做蛋糕胚。清水、玉米油放入大碗中,搅拌均匀
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步骤2/24
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筛入低筋面粉。轻柔的翻拌均匀,面团稍微成团,不要太稀。
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步骤3/24
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放入3个鸡蛋黄,滴香草精,翻拌均匀就可以了。
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步骤4/24
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蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋。30克的糖分三次放入,打发至湿性发泡。
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步骤5/24
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取1/3的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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步骤6/24
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蛋黄糊倒入剩余的蛋清中
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步骤7/24
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继续翻拌均匀。
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步骤8/24
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做好的蛋糕糊倒入烤盘中,磕震掉大气泡。
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步骤9/24
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预热烤箱,上下火190度,20分钟即可。
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步骤10/24
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烤好以后自然放凉。
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步骤11/24
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用圆形的模具刻出来三个蛋糕片。
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步骤12/24
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接下来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中,放入剩余十克的白糖
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步骤13/24
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高速打发至裱花状态。
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步骤14/24
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拿一个蛋糕片,抹一层奶油,放一层草莓丁。
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步骤15/24
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继续重复,一层蛋糕片,一层奶油,一层草莓丁。
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步骤16/24
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盖最后一层蛋糕片。
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步骤17/24
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进行蛋糕基础抹面。
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步骤18/24
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用巧克力笔在右半边进行滴落装饰
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步骤19/24
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中间挤一层奶油。
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步骤20/24
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撒一点儿杏仁片、椰蓉
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步骤21/24
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装饰蓝莓、草莓和糖珠。
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步骤22/24
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冷藏一下,口感更棒呢~
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步骤23/24
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哈哈
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最后一步
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开吃啦~
1.如果觉得做蛋糕胚麻烦的话,可以直接买现成的。
2.表面装饰的水果可以换成任意自己喜欢的,再装饰一些。
3.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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