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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉半只

、

啤酒 1瓶

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒段 1小撮

、

尖椒 5个

、

大葱 1根

、

生抽适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

八角 1颗

、

柱候酱适量

、

玉冰烧 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先把鸭肉炒出水，大概炒10~20分钟，把鸭肉体内的水分炒干后用碟子装起来2.把锅烧干倒入油，油开以后把除了蒜苗外的配料全部放入锅炒。3.配料炒30秒左右后倒入鸭肉，一起炒2~5分钟后放入柱候酱和生抽，炒5分钟放入烧酒和啤酒闷，煮的过程要时常翻炒下。4.闷煮20分钟左右放入蒜苗，加适量的盐，之后再煮5~10分钟左右就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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