拔丝地瓜
小时候都喜欢吃地瓜，不过也是蒸，煮，煨，炸。后来吃到拔丝地瓜，才发现地瓜还有这样的新吃法。
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步骤1/9
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地瓜削皮，切均匀块状。
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步骤2/9
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调味料准备好。
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步骤3/9
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奶锅倒入菜籽油，油热后再倒入地瓜，小火炸至金黄色。
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步骤4/9
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炸好后捞出沥油。
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步骤5/9
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取一个不沾锅，把白糖，蜂蜜，油倒入锅里，中小火加热。
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步骤6/9
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糖融化后出大泡，调小火。
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步骤7/9
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糖浆变成金黄出现密集小泡时就差不多状态了。
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步骤8/9
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把炸好的地瓜倒入翻炒均匀即可。
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最后一步
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稍微晾凉一会儿再拉丝就很完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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