小熊曲奇饼干
不用模具就可以完成的卡通饼干
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步骤1/20
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准备食材(鸡蛋打散后称出30g)
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步骤2/20
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黄油提前室温软化,加入糖粉
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步骤3/20
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电动打蛋器打发至蓬松发白的乳霜状
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步骤4/20
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分3次加入蛋液,每次都让黄油吸收蛋液后再加下一次
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步骤5/20
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全部加完蛋液
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步骤6/20
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筛入低筋面粉
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步骤7/20
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用刮刀轻轻拌匀
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步骤8/20
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揉成面团
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步骤9/20
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把面团分割成2等份
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步骤10/20
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其中一份加入5克的可可粉
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步骤11/20
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最后得到两个颜色的饼干面团
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步骤12/20
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从大面团中,分出30g每个的小球。原味面团分出1份。可可面团分出2份。
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步骤13/20
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三个小球分别搓成长条
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步骤14/20
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大可可面团,包住原味面团的小长条
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步骤15/20
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拼接耳朵部分(并用少量原味面团填充耳朵缝隙)
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步骤16/20
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最后用原味大面团,包住所有。滚圆后冷冻20分钟
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步骤17/20
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冷冻后切片摆入烤盘(切片的同时,可以预热烤箱180度上下火)
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步骤18/20
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烤箱中层烤10分钟即可
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步骤19/20
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巧克力用裱花袋装好,隔热水融化
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最后一步
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画上眼睛和鼻子表情即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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