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小熊饼干的做法

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小熊饼干

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给自家小朋友做的，做细节的时候脾气都快磨没了，还好小孩子喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 55克

、

红糖 50克

、

低筋面粉 125克

、

可可粉 7克

、

鸡蛋 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先讲所有的材料准备好
步骤2/8 点击查看大图
将黄油于温水软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。
步骤3/8 点击查看大图
再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀，后转中速打至松发。分多次加入鸡蛋，以中速搅打均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀将粉,油翻拌均匀，制成原色面团。
步骤5/8 点击查看大图
把面团分成两份，取其中一份加入可可粉，用手抓揉均匀，制成可可面团。
步骤6/8 点击查看大图
用称重器分成同重量的小面团（我分成了18份）。
步骤7/8 点击查看大图
将面团搓成圆球形，按扁作为小熊的头部，再用小面团做成耳朵、鼻子、眼睛、嘴巴等细节贴在脸部。
最后一步点击查看大图
以上下火175℃，在中层烘烤12～15分钟，至饼干底呈微黄色即可。

小贴士

红糖一定要用粉状的，不然无法和黄油融和。红糖容易结块，先过筛再称重。刚考好的饼干不要马上拿起，要放凉后再拿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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