解馋小零食肉干
记得小时候超级迷恋辣条的同时也迷恋肉干,香香的有嚼劲。家长总是千方百计的阻止我吃这些垃圾食品,地沟油、染色剂、过多的味精。为了满足自己的小馋嘴,小时候不断的和父母打游击战。 六一的周末自己做了辣条口味的肉干,放心的油、放心的材料、放心的干净卫生。连爸爸都说想吃呢。 不知道这算不算童年的味道啊
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步骤1/6
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猪肉顺着肌肉纹理切粗条,锅里加冷水生抽料酒姜片小葱香叶,和切好的肉条,煮二十分钟左右(视肉条粗细而定)水开后撇去浮沫。
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步骤2/6
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煮好肉条取出来。
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步骤3/6
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重新起锅加多多油,六成热(木质筷子放进去有小气泡)加肉条,中小火炸十五分钟左右(注意翻动和查看颜色)
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步骤4/6
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准备白芝麻,辣椒粉,花椒粉,孜然颗粒。
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步骤5/6
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炸到表面微微焦棕色捞出控油,锅里留底油加准备的粉状调料炒香,加入肉条盐和糖翻炒均匀就好了。
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最后一步
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没等摆盘就已经忍不住吃了,放凉会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-01
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