红豆沙粽子
软糯筋道，老少皆宜
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步骤1/7
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糯米、箬叶提前浸泡半天箬叶热水煮两分钟，不容易烂山药去皮切丁，加入糯米搅拌。
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步骤2/7
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粽叶根部三分之一处对折成漏斗型，如图头部压出来一点放在食指上，这样不容易漏。盛料：加入一半糯米，放红豆沙和山药块，再加糯米，不要太满。
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步骤3/7
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包：粽叶尾部盖上，两边一定要用上手劲儿，压出立体三角型，棉线缠起来，太松或者太紧都不宜。多包几个就上手了，粽子能不能半成型，靠的是手劲儿和多练，慢慢就有感觉了
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步骤4/7
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包了50多个，一下午，比之前有进步，哈哈哈
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步骤5/7
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一般锅大火30分钟转小火煮3个小时高压锅50分钟即可
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步骤6/7
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这张是玉米红枣的
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最后一步
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这个是紫薯山药的，万物皆可包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-02
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