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大陆卤肉饭的做法

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大陆卤肉饭

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

香菇 100克

、

蒜瓣 15颗

、

生姜 20克

、

十三香 10克

、

老抽 20ml

、

生抽 20克

、

冰糖 10粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅烧热翻炒姜蒜末，出香味后加入五花肉丁翻炒。肉丁大小自己根据喜好来。
步骤2/5 点击查看大图
等肉丁变色出油后加入老抽上色，再加入生抽调味，加入十三香翻炒
步骤3/5 点击查看大图
将香菇丁加入锅中，加冰糖，然后将泡香菇的水和清水倒入锅中。
步骤4/5 点击查看大图
大火煮开，捞去浮末。转小火慢炖。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，不用加盐。

小贴士

注意炖肉时捞去浮末

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-07

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