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好吃不腻的鲜肉包子

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菁菁禾

儿子喜欢吃肉，不得不想办法满足他，马上考试又不敢在外买成品，刚好冰箱里有冷冻的肉馅，想想就包鲜肉大包吧，因为鲜肉不成型，带油不易整理，我实在从没包好过……试试手气吧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 250g
、
酵母 3.5g
、
温水 150g
、
馅料：
、
猪肉糜 150g
、
葱花 2根
、
盐 1/2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
鸡精(可以不放) 1/2勺
、
香油或其他植物油 1勺
、
胡萝卜 50g
烹饪步骤
小贴士

心得：1、发酵好的面团一定要使劲揉，至少5-10分钟，排出气体和增加面团延展性，包出的包子才漂亮。 2、最好釆用竹蒸笼上气均匀不滴水。3、蒸笼垫用硅胶的好洗不沾，蒸好后趁热取出以免扯破皮，这样就能吃到美味新鲜的包子啦！ 注：包包子的手法可以搜一下其他人的视频，多做就会越包越好的！这个面我一般包10－12个成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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