照烧鸡腿饭吖
去餐厅吃盖饭类常常会点照烧系列 所以买了照烧汁 回家备好材料自己做起来啦吖 真是吃不够这个味道
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步骤1/12
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鸡腿一只
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步骤2/12
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用刀切一圈 把筋切断
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步骤3/12
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沿骨头方向切开 使骨肉分离
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步骤4/12
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得到完整去骨的一大片鸡腿肉
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步骤5/12
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从中间切开(因为我要做两份)在肉较厚的地方切几刀 易熟
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步骤6/12
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保鲜袋中加入姜片.料酒.生抽.盐.蜂蜜水 腌制半小时以上
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步骤7/12
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平底锅小火煎 不用放油 鸡皮一面朝下即可
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步骤8/12
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鸡皮一面煎制金黄后翻面
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步骤9/12
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两面煎至微焦熟透
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步骤10/12
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照烧汁加少许水倒入锅内
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步骤11/12
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大火收汁后切成块
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最后一步
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西兰花和胡萝卜焯水后和鸡腿肉一起摆盘 在撒点黑芝麻点缀 ps:摆盘看心情就好哈哈
1.有的市场卖鸡腿肉的商家可以帮忙去骨,更方便
2.腌制时可以加点黑胡椒,家里没有了我没用哈
3.我用到的是超市买来的照烧汁,很方便
4.最后收汁可以多留些汁,拌饭无敌吖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
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