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营养杂粮粽的做法

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营养杂粮粽

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为了均衡营养，特意包了这款杂粮粽给家人。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

棕叶半斤

、

糯米 1斤

、

三色糙米半斤

、

红豆、绿豆半斤

、

麻连绳一小把

、

花生一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米提前三小时泡上，其他杂粮也一样，需要提前泡三个小时。三色糙米是我在豆果商城买的，包括红米、紫米、糙米。
步骤2/12 点击查看大图
粽叶泡洗干净，焯水备用。
步骤3/12 点击查看大图
麻连焯水备用
步骤4/12 点击查看大图
在粽子前端约6厘米的地方折一下
步骤5/12 点击查看大图
沿折线处卷成漏斗形状
步骤6/12 点击查看大图
装入杂粮
步骤7/12 点击查看大图
将粽叶从上面盖上
步骤8/12 点击查看大图
盖上粽叶以后，将粽叶从边上绕到背后，把麻连绳从上面缠住粽子，在背后将麻连绳和粽叶扭成一股
步骤9/12 点击查看大图
扭紧以后直接塞进麻连绳里，就可以包紧了。把长出来的一段剪掉就可以了
步骤10/12 点击查看大图
包好的粽子放锅里，上面放上鸡蛋，倒入水，没过粽子，上锅煮开，然后转小火焖煮六个小时，让叶子的香味融入糯米。焖煮过程中注意添开水，不要糊锅。
步骤11/12 点击查看大图
焖煮过程中注意水量，缺水的时候要添开水，不要糊锅。
最后一步点击查看大图
六小时后起锅，香气扑鼻，真是人间美味哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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