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布依古法粽

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鹿多多多

端午节啦，今年你们准备了哪些粽子？在我的家乡少数民族地区，是用糯谷草烧制的草木灰做的古法粽子，熟粽散发糯香和猪油香，秒杀一切咸粽，味道底气十足！吃一口又回忆起家乡点点滴滴！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 250g
、
五花肉切大粒 250g
、
猪油 适量
、
盐 适量
、
草果粉 10g
、
糯谷草烧灰 适量
、
料酒 1-2勺
、
生抽 1勺
、
白胡椒粉 适量
、
竹叶或粽叶 20-30张
、
白线 30根
烹饪步骤
小贴士

糯谷灰，用的是糯米晒干早稻直接点燃烧成灰，使糯米味道更浓郁，记得要筛过在使用哦！肉也可以和糯米一起炒香再包，也很好吃！（糯谷草某宝可以买）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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