菊花酥
端午安康
-
步骤1/16
点击查看大图
1.将水油皮的材料放入面包机中，揉成光滑的面团，出膜，揉好的面团放进容器盖保鲜膜松弛30分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
2.油酥材料混合，用手捏成面团，盖保鲜膜和油皮一起松弛。
-
步骤3/16
点击查看大图
3.油皮醒好后可以拉出有韧性的膜。
-
步骤4/16
点击查看大图
4.油皮，油酥各分成9份，揉成圆盖保鲜膜放一旁备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
5.豆沙馅也分成9份，每个25克搓圆备用。
-
步骤6/16
点击查看大图
6.油皮擀成圆形，包入油酥，每包好一个用保鲜膜盖好，防止水份蒸发。
-
步骤7/16
点击查看大图
7.包好的酥皮依次用擀面杖擀成牛舌状卷起来（不用擀太长10厘米左右即可）。
-
步骤8/16
点击查看大图
8.盖保鲜膜松弛10分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
9.再次用擀面杖擀成牛舌状，长度20厘米左右卷起来。
-
步骤10/16
点击查看大图
10.继续盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤11/16
点击查看大图
11.取一份酥皮，按住中间，两头内折捏紧整理成圆。
-
步骤12/16
点击查看大图
12.擀成四周略薄中间的圆形包入豆沙馅。
-
步骤13/16
点击查看大图
13.包好收口朝下，用擀面杖擀圆，用擀面杖中间压一个点便于平均分12瓣。
-
步骤14/16
点击查看大图
14.切好花瓣后，中间不要切断，每个瓣都按同一个方向旋转90度。
-
步骤15/16
点击查看大图
15.做好摆在烤盘里，花心刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中下层，160度30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
16.成品图
1.如果室内温度过高，揉好的油酥可能会粘手，可以放在冰箱里冷藏一会。
2.馅料可以根据个人喜好进行调换。
3.每台烤箱脾气不同，可以根据实际情况进行调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-08
菊花酥的其他做法
菊花酥的相关分类
菊花酥的相关推荐
-
雪红果
63201人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#今天重阳节吃切糕（凉糕）
146919人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4390938人看过 -
雪梨菊花冰粉
7617人看过 -
【椰浆班兰西米粽】水晶粽子
2657418人看过 -
年末最网红的甜点，赶紧学会了过年露一手——芝士烤牛奶
518038人看过 -
#一人一道拿手菜# 迷迭香奶酥
132852人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 菊花酥
41494人看过 -
新手版玛格丽特饼干
1772421人看过 -
桂花糕---重阳节
97370人看过 -
红豆糯米糍
126399人看过 -
山楂菊花茶
41821人看过
