萝卜炖排骨
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端午节本来要做红烧排骨,妹妹说想喝汤,于是2斤排骨分成两半,一半红烧,一半清炖
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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白萝卜削皮,切滚刀块,葱切滚刀片,蒜切两半,姜切片
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步骤2/3
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排骨洗三遍,锅里放冷水,排骨放入锅里,烧开后三分钟,捞出,排骨淘洗三遍,浮沫水直接倒掉,把锅洗干净
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最后一步
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锅里放冷水,洗干净的排骨和葱姜蒜一起放锅里,大火烧20分钟,放盐,改小火煮30分钟,筷子插肉,尝咸淡,没问题的话把萝卜放入锅中,小火15分钟即可
小贴士
妹妹喜欢喝原汁原味的排骨汤,所以一般清炖排骨,我只放盐和葱姜蒜,大料及其他调料都不加,方便简单,并且这样炖出来的汤和肉都超香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
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