秘制牛肉干
前一天去买了好多牛肉来吃烤肉 结果高估了家人的胃 然后第二天就把肉做成了牛肉干吧
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步骤1/4
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前一天超市疯狂采购图 也是导致第二天做牛肉干的原因
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步骤2/4
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中间忘记拍图 牛肉先切成比较容易下锅煮的大小 冷水下锅 煮出血水 捞出 晾到不烫手 切成长条 将烤肉酱、黑胡椒烤肉酱（也是前一天烤肉剩下的...）导入 孜然粉 辣椒粉 五香粉 蚝油之类的一并放入 然后上手给肉做个大保健 稍微腌制半个小时 锅预热 加入油 花椒试探油温 然后倒入腌好的肉 煸炒至水分减少 取出 放在烤盘上 烤箱预热150度 放入烤箱 烤30分钟左右
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步骤3/4
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懒于放锡纸 油有点多 放个吸油纸 吸一下 我没有烤得很干 比较软嫩 适口性比较好 喜欢硬的 可以再多烤10-15分钟
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最后一步
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可以存放至少一个星期 感觉很棒啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
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