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海苔蛋卷的做法

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海苔蛋卷

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

卷寿司用的海苔一片

、

低筋面粉 50克

、

黄油 30克

、

砂糖 30克

、

牛奶 40ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
低筋面粉：50g鸡蛋：50g黄油：30g糖粉： 30g牛奶：40ml海苔：若干（根据个人喜好增减）
步骤2/8 点击查看大图
1、将鸡蛋从冰箱取出，放置常温，打入钢盘中，30g糖粉分三次加入，全蛋打发。
步骤3/8 点击查看大图
2、黄油放置常温，切块，打发。
步骤4/8 点击查看大图
3、打发的鸡蛋和打发黄油混合，加入40ml牛奶，筛入50g面粉。4、搅拌的时候注意上下搅拌，不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡5、最后如果面糊不够顺滑，可用电动打蛋器再打5秒至顺滑。
步骤5/8 点击查看大图
6、机器调至最高温后预热至灯灭
步骤6/8 点击查看大图
7、放入海苔于烤盘上，倒入15g左右面糊，盖上上盖。
步骤7/8 点击查看大图
8、烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夹起蛋卷一角，开始往右卷。
最后一步点击查看大图
放凉后，香脆可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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