小米这样做，营养翻倍，大人小孩都喜爱
小米营养价值要比平时的大米高出几十倍，平时都习惯熬粥喝，其实还可以试试这样做，也是非常好吃。
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步骤1/14
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准备小米
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步骤2/14
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然后用清水泡5个小时左右，泡的越久，打的米糊越细腻）小米泡好后，把水分沥干
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步骤3/14
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把蛋黄和蛋清分开，将3个蛋黄、小米、15g玉米油放进搅拌杯中。
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步骤4/14
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用搅拌机将小米打碎成细腻的小米蛋黄糊
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步骤5/14
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把蛋清放到干净的无水无油的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁
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步骤6/14
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加入15g白砂糖打发
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步骤7/14
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蛋白霜打发的程度，用打蛋器来判断，提起打蛋器，能出现这样的小弯钩即可
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步骤8/14
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取三分之一蛋白霜，加入小米蛋黄糊中，切拌均匀
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步骤9/14
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然后倒入剩下的蛋白霜中用切拌的手法将蛋白与小米糊混合均匀。
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步骤10/14
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切拌均匀
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步骤11/14
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在模具上刷一层油
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步骤12/14
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将蛋糕糊倒入模具中
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步骤13/14
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盖保鲜膜，上面扎几个小孔，水开上锅大火蒸30分钟左右即可出锅，模具倒立冷却后脱模。
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最后一步
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松松软软的小米蛋糕出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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