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『便当』懒人版玉子烧便当的做法

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『便当』懒人版玉子烧便当

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在日本的高中大学，很多同学中午都会自己带便当。刚好我最近也想减脂塑形，就开始自己带便当啦！之前在朋友圈po了一周的便当集锦，得到无数赞（得意），大家都对玉子烧的做法抱有极大兴趣！那么，今天就给大家带来懒人版玉子烧小便当～让我们一起告别外卖和油腻！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

火腿 2片

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备两个鸡蛋，30g牛奶（不加也没关系），火腿两片。
步骤2/8 点击查看大图
火腿切碎，与牛奶一起加入鸡蛋液中，搅拌均匀。火腿切片有咸味，所以不再加盐。
步骤3/8 点击查看大图
方形平底锅加热，上油。因为蛋液需要分次加入，所以用厨房纸擦油更佳，可以反复使用。中火。
步骤4/8 点击查看大图
第一次先倒入一半鸡蛋液，待成型后将其一头卷起，推到平底锅的一侧。必须中火，否则鸡蛋会老。然后用厨房纸再次擦油。
步骤5/8 点击查看大图
加入剩下的鸡蛋液。慢慢卷起。光用筷子无法卷起的话，可以用锅铲辅助。两个鸡蛋就分两次，三个鸡蛋就分三次。
步骤6/8 点击查看大图
卷到平底锅另一头后，便可以关火，用余温煎熟。顺便用锅铲贴边调整下形状。
步骤7/8 点击查看大图
玉子烧放凉后比较好切～
最后一步点击查看大图
跟煎好的鲑鱼片、焯水的西兰花，黑米饭团子装便当盒即可。中午就可以跟同学一起聊天一起吃便当啦！

小贴士

新手玉子烧，建议不加牛奶或者其他液体，鸡蛋水分太多，不容易成型，可能会打击到新手的自信心哦。我喜欢咸的口味，日本正宗的玉子烧应该是甜味的，加糖和味醂或者牛奶等，如果喜欢甜味，可以自己替换。嗯第一次上路～以后慢慢给大家上便当集锦吧。让我们告别外卖和油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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