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蜂蜜覆盆子费南雪的做法

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蜂蜜覆盆子费南雪

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

蜂蜜 42克

、

盐 1克

、

糖粉 10克

、

低筋面粉 25克

、

蛋白 55克

、

白糖 18克

、

天然之林杏仁粉 60克

、

覆盆子果泥 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。
步骤2/10 点击查看大图
2.把黄油切块，小火熬煮成棕褐色，并散发出果仁的香气（榛果黄油）。离火过滤两次后待其降温。
步骤3/10 点击查看大图
3.把杏仁粉，糖粉和低筋面粉一起混合过筛，然后往里拌入白糖和盐。
步骤4/10 点击查看大图
4.把蛋白打散,不要打发，然后倒入粉料中，用刮刀拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
5.往面糊里分次加入蜂蜜，用刮刀拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
6、再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
7.预热烤箱180度，把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
步骤8/10 点击查看大图
8、然后把覆盆子泥挤在面糊上，抹平，用牙签划出花纹。
步骤9/10 点击查看大图
9、烤箱中层180度 10到12分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉脱模放凉即可

小贴士

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发布于 2019-06-13

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