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猪肝粉～宝宝补血佳品的做法

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猪肝粉～宝宝补血佳品

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猪肝粉的好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香！没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适！吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺！如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味！

食材清单加入采购清单

猪肝 230克

、

大葱一根

、

姜片适量

、

柠檬 1个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪肝洗净切片
步骤2/15 点击查看大图
大葱切圈，柠檬切小片，和猪肝一起放入清水中浸泡2小时
步骤3/15 点击查看大图
捞出洗净，再放入清水锅内，加入姜片和大葱圈，再加两大勺料酒，水开后淖水5分钟
步骤4/15 点击查看大图
捞出冲洗干净，再加清水大葱料酒姜片，第二次淖水5分钟
步骤5/15 点击查看大图
捞出用流水冲洗干净，撕成小块，期间将筋膜拉出扔掉。
步骤6/15 点击查看大图
倒入锅内，小火，不停翻炒，炒干水份。不用放油和任何调料！
步骤7/15 点击查看大图
差不多快炒干水份时，盛出到破壁机中点动搅碎
步骤8/15 点击查看大图
倒入锅内，继续翻炒，一定不能大火，不能停，要有耐心哦！
步骤9/15 点击查看大图
慢慢变成土黄色了，用筛子过筛
步骤10/15 点击查看大图
将粗颗粒放入破壁机，再搅碎
步骤11/15 点击查看大图
倒入锅内继续翻炒，大概再炒20分钟后，将粉过筛，依旧是粗颗粒放入破壁机搅碎。这样重复3次。
步骤12/15 点击查看大图
过筛时，猪肝粉越来越细腻，颜色也越来越漂亮
步骤13/15 点击查看大图
最后一次，倒入锅内翻炒，至粉末不会沾到硅胶铲子上。
步骤14/15 点击查看大图
细腻！
最后一步点击查看大图
成品！做好后放密封盒，冷冻保存。吃的时候2勺，拌粥，真美味！关键是补血补铁哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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