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花卷这样做，比蒸的还好吃的做法

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花卷这样做，比蒸的还好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水 150克

、

盐适量

、

十三香适量

、

香葱适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉，温水，酵母揉成面团
步骤2/14 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵30分钟
步骤3/14 点击查看大图
一大勺食用油，适量盐和十三香混合均匀成料油
步骤4/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，内部程蜂窝状，再次揉成光滑的面团
步骤5/14 点击查看大图
案板上刷油防粘
步骤6/14 点击查看大图
将面团擀成长方形，抹上料油，撒上葱花芝麻
步骤7/14 点击查看大图
卷成卷
步骤8/14 点击查看大图
切成剂子
步骤9/14 点击查看大图
将剂子扯成长条，捏住两端
步骤10/14 点击查看大图
反方向拧成花卷，盖上保鲜膜再次醒面15分钟
步骤11/14 点击查看大图
一勺面加大半碗水搅成面水
步骤12/14 点击查看大图
平底锅倒入薄薄一层油，将花卷码上，小火煎三到五分钟
步骤13/14 点击查看大图
倒入面水，盖上锅盖小火煎煮至面水收干，底部脆黄
最后一步点击查看大图
好吃的花卷就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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