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清炒南瓜苗的做法

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清炒南瓜苗

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南瓜苗富含各种矿物元素和纤维素，营养丰富，风味独具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。南瓜苗还富含维生素、叶绿素、矿物质、纤维素、锌、铜、镁等微量元素！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩南瓜苗 330g

、

蒜头 3瓣

、

盐、糖、蚝油、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜苗把老的部分撕掉，把外皮的丝撕掉，用水清洗三至四遍洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
锅中放适量水煮开，倒入南瓜苗绰一下水去生；
步骤3/9 点击查看大图
煮好的南瓜苗倒出，用冷水稍微冲洗一下；
步骤4/9 点击查看大图
蒜头洗干净去皮，剁成蒜蓉；
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，加入蒜蓉炒香；
步骤6/9 点击查看大图
加入准备好的南瓜苗中火翻炒五分钟左右；
步骤7/9 点击查看大图
盐、糖、蚝油、酱油加入锅中，翻炒均匀即可关火出锅。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1.南瓜苗尽量选用嫩一点的，口感会比较好； 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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