粘米粉戚风蛋糕
在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了, 使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
-
步骤1/18
点击查看大图
将玉米油和牛奶混合,加入20克白糖
-
步骤2/18
点击查看大图
分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡
-
步骤4/18
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入粘米粉
-
步骤6/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
-
步骤9/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入模具,用力震几下
-
步骤11/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度30分钟转160度30分钟
-
步骤12/18
表面上色均匀后即可出炉
-
步骤13/18
点击查看大图
-
步骤14/18
点击查看大图
用力震几下倒扣冷却,完全冷却后切块享用
-
步骤15/18
点击查看大图
-
步骤16/18
点击查看大图
-
步骤17/18
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1.根据各人口味调整加糖量
2. 根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
粘米粉戚风蛋糕的其他做法
粘米粉戚风蛋糕的相关分类
粘米粉戚风蛋糕的相关推荐
-
「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼
16958人看过 -
#夏日吃货嘉年华#贝果奶油夹心
125240人看过 -
火腿肉松卷
98410人看过 -
只需三种原料的“椰蓉蛋白球”
207699人看过 -
牛轧糖夹心苏打饼干
2137622人看过 -
西红柿猪肝汤
57718人看过 -
椰丝蛋白小球
157632人看过 -
奶皮子酸奶
2531人看过 -
牛轧糖拉丝饼干|日食记
234138人看过 -
#嗨fun暑假#简单4步,成功做出奶皮子酸奶
223008人看过 -
消耗蛋白--清新软绵的蛋白蛋糕
1848033人看过 -
肉松面包
8654人看过