粘米粉戚风蛋糕
在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了, 使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
-
步骤1/18
点击查看大图
将玉米油和牛奶混合,加入20克白糖
-
步骤2/18
点击查看大图
分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡
-
步骤4/18
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入粘米粉
-
步骤6/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
-
步骤9/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入模具,用力震几下
-
步骤11/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度30分钟转160度30分钟
-
步骤12/18
表面上色均匀后即可出炉
-
步骤13/18
点击查看大图
-
步骤14/18
点击查看大图
用力震几下倒扣冷却,完全冷却后切块享用
-
步骤15/18
点击查看大图
-
步骤16/18
点击查看大图
-
步骤17/18
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1.根据各人口味调整加糖量
2. 根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
粘米粉戚风蛋糕的其他做法
粘米粉戚风蛋糕的相关分类
粘米粉戚风蛋糕的相关推荐
-
艾叶青团#换着花样吃早餐#
429829人看过 -
酱香牛排
101897人看过 -
#女神野餐记#煲仔饭
196790人看过 -
蒸面条(河南)
58391人看过 -
粘米粉蛋糕
213933人看过 -
荠菜饺子馅儿
154154人看过 -
#打工人的健康餐# 天麻山药炖鸡汤
136750人看过 -
巧切
16976人看过 -
肉酿羊肚菌
28445人看过 -
发米糕
51805人看过 -
浓白滋补快手汤~猪脑丝瓜汤
66449人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
138552人看过