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啤酒卤鸡蛋的做法

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啤酒卤鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

啤酒 1罐

、

生抽 2匙

、

老抽 1匙

、

白糖半匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
啤酒和鸡蛋。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水。
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀这样子。
步骤4/6 点击查看大图
将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
步骤5/6 点击查看大图
放入鸡蛋。（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
最后一步点击查看大图
经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；转中火煮至收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-09

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