蛋黄酥
明天要给闺女寄包裹，她最喜欢吃蛋黄酥了，今晚赶紧给她做好，我每次都忘记拍照写菜谱，这次终于记住了！
-
步骤1/20
点击查看大图
把咸蛋直接敲开放入大碗里，取出取出蛋黄，蛋白因为太咸我就倒掉了。喷上少许啤酒在蛋黄上面去腥，放入烤箱，180度烤10分钟。
-
步骤2/20
点击查看大图
我买的红豆沙。
-
步骤3/20
点击查看大图
把两种面团和好醒面30分钟。
-
步骤4/20
点击查看大图
把两种面团平均分成15个剂子。水油面包入油酥面。
-
步骤5/20
点击查看大图
这是已经包好的面剂。
-
步骤6/20
点击查看大图
取一个面剂用手搓成10公分左右的长条，然后擀成长舌状。
-
步骤7/20
点击查看大图
卷起来。
-
步骤8/20
点击查看大图
再擀成长舌状。
-
步骤9/20
点击查看大图
再卷起来。
-
步骤10/20
点击查看大图
蛋黄和红豆馅一起称45克左右。
-
步骤11/20
点击查看大图
包好。
-
步骤12/20
点击查看大图
全部用保鲜膜盖好，以免干皮就不好包了。
-
步骤13/20
点击查看大图
取一个面剂，用手按扁。
-
步骤14/20
点击查看大图
按成这样。
-
步骤15/20
点击查看大图
擀成圆形面皮。
-
步骤16/20
点击查看大图
取一个包好蛋黄的馅。
-
步骤17/20
点击查看大图
包好，面上刷蛋黄液，再用手指沾少许黑芝麻点在中间。
-
步骤18/20
点击查看大图
烤箱预热至150度，烤20分钟左右。
-
步骤19/20
点击查看大图
成品出炉。
-
最后一步
点击查看大图
非常酥香美味！
我这里水油面是用中筋面粉，油酥面是用低筋面粉，这样包上油酥面就不会那么容易破皮了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
#童年不同样，美食有花样！# 淡奶油曲奇
393004人看过 -
翠玉包子
7561人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清蒸鲈鱼
396440人看过 -
DIY烧仙草
34820人看过 -
肉饼
45184人看过 -
传统豆沙面包卷
369061人看过 -
#春日尝鲜#油炸菜丸子
161757人看过 -
香肠土豆焖饭
2962880人看过 -
荠菜大馄饨，春日第一口鲜吃到饱 #本周热榜#
39680人看过 -
炸油条
9182人看过 -
大锅地三鲜
14674人看过 -
用了十五年的陈花雕做出的神仙鸡，闻着就醉了
186259人看过
