清炒瓠子
瓠子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,可与人参、黄芪、当归等媲美。所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的疗效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
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步骤1/9
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先来认识一下瓠子
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步骤2/9
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瓠子去皮清洗干净,切滚刀块,青红小米椒切小段,香葱切碎,准备生抽,盐和食用油
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步骤3/9
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锅里放入食用油,倒入瓠子翻炒均匀
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倒入生抽翻炒均匀
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步骤5/9
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倒入水翻炒均匀,盖上锅盖,中小火焖5分钟左右
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时间到了,打开锅盖就是这种状态
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倒入小米椒粒
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步骤8/9
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倒入盐翻炒均匀,继续翻炒二分钟左右,盛出来装盘撒香葱
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最后一步
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成品图
1,建议大家买瓠子,买我买的这种形状,不要买两头差不多粗细,颜色发青绿哪种,哪种口感容易发苦
2,食谱种给出的盐和水的用量,以及炖的时间都需要和瓠子大小调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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