原味自制花生酱
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花生酱的用处非常多,抹面包,做点心,调制凉菜等等,市售的花生酱品牌非常多,但无一例外的都含有添加剂。自己做虽然保持期短一些,但可以随时随做,因为一点都不复杂。家里如果经常吃花生酱的话,建议还是自己来做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花生180度,烤5到10分钟至熟,最好烤到表面微微发黄。但注意不要烤糊掉了。
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步骤2/3
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烤好的花生去皮后放入破壁机中。怕麻烦的也可以不去皮。如果需要调味这个时候就可以放进去了。我自己做的是原味的。
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最后一步
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破壁机调到坚果酱功能,刚开始打的时候,花生会呈粉状,这个时候暂停,倒入花生油,这样会更容易打成细腻的酱。打的时间越长花生酱就会越细腻,如果喜欢吃颗粒状的花生酱就不需要打太长时间,这个大家自己掌握。 我个人喜欢颗粒状的生花酱,在吃的时候还有粒粒脆脆的花生料的感觉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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