橄榄菜炒豆角
橄榄菜是广东潮汕地区的风味小菜,也是属于粤菜系的。它是用橄榄和芥菜叶制作而成,橄榄菜不仅可以开胃,还能增进食欲,难怪这道菜一上桌会这么受欢迎。橄榄菜本身就是有咸味的,而且里面有煎至橄榄菜时的油,所以它可以直接用来拌面、捞饭,堪称粤菜里的“老干妈”!现在我们就看看这道菜怎么做吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
豆角清洗干净,去头去尾,然后切成长段备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅烧热,然后倒入一点花生油,把切好的蒜泥倒入锅中,煸炒出蒜香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
把豆角倒入锅中,大火翻炒至豆角7成熟。
-
步骤4/6
点击查看大图
然后加1勺橄榄菜,继续翻炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
豆角翻炒均匀后加入糖、盐、蚝油进行调味,因为橄榄菜本来就是咸的,所以盐不要加太多。
-
最后一步
点击查看大图
最后把调味料炒均匀就可以出锅了。喜欢吃辣的可以这时候放点小米辣,也是很好吃的。
1、豆角要选择细条的那种,这种适合拿来炒,有一种豆角很粗,适合拿来水煮。
2、橄榄菜本来就有咸味,调味时盐的量要少加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
橄榄菜炒豆角的相关分类
橄榄菜炒豆角的相关推荐
-
凉拌豆角#豆果6周年生日快乐#
3275320人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#素炒豆角
166673人看过 -
肉末炒豆角
1701637人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
238537人看过 -
#中秋宴,名厨味#红烧冬瓜
1025840人看过 -
肉末橄榄菜炒豆角
607201人看过 -
茄子炒豆角
61980人看过 -
红烧冬瓜
6154554人看过 -
红烧茄子
71345262人看过 -
干煸豆角
1466051人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5316202人看过 -
#入秋滋补正当时#凉拌黄瓜
5073490人看过