不沾手淋面
浏览 1.5万 · 收藏 65
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
①水、细砂糖155克、右旋糖、葡萄糖浆煮至40℃。②加入提前混合的45克砂糖与10克NH果胶,再加入柠檬酸,煮沸并持续3-4分钟。③冷却,冷藏。④使用时加热至80℃,用喷枪喷在冷冻脱模的慕斯上即可(如果没有喷枪,则可在40-45℃时淋面)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
换个做法
不沾手淋面的其他做法
不沾手淋面的相关分类
不沾手淋面的相关推荐
-
红森林
14381人看过 -
百香果椰子开心果蛋糕
13118人看过 -
焦糖“爆米花”
13722人看过 -
泡芙
164人看过 -
车厘子
3580人看过 -
香草牛奶巧克力淋面
8688人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#烤肠炒馍花
3690人看过 -
椒盐鲈鱼
490人看过 -
超级简单奶味雪糕
322人看过 -
自制酒酿
945人看过 -
荔枝排骨
5304人看过 -
番茄烩豆腐
381人看过