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荔枝排骨的做法

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荔枝排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 750克

、

桂味荔枝 12颗

、

姜 4片

、

葱 4段

、

冰糖适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
荔枝剥皮去核，排骨切段，葱切段，葱切段备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒水，排骨冷水下锅，放入葱，姜，倒料酒，去腥，浮沫变色捞出。
步骤3/5 点击查看大图
炒糖色，锅热倒油，放冰糖，小火，冰糖化，倒入排骨，翻炒金黄。
步骤4/5 点击查看大图
锅内倒水，没过排骨。小中火，水快干，改大火。
最后一步点击查看大图
收汁，撒芝麻，装盘。

小贴士

熬糖色的时候要小火哦～还有收汁的时候勤看看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-29 · 辽宁省

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