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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

浏览 49.6万 · 收藏 5723 · 学做 2

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低脂、少油、少盐，口感复合、清淡，非常适合夏天食用。

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10~30分钟

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜（根据大小） 1/2或1/3根

、

黄瓜（根据大小） 1/2或1/3根

、

黑木耳 6、7朵

、

香菜 1小把

、

盐 2小勺

、

白醋少许

、

橄榄油 1勺

、

姜片 2片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡胸肉加姜片、盐、料酒，煮熟。
步骤2/16 点击查看大图
煮熟的鸡胸肉晾凉后撕成丝。
步骤3/16 点击查看大图
黑木耳开水里泡发后稍稍撕小一些。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜切丝。
步骤5/16 点击查看大图
随后把胡萝卜丝和泡发好的黑木耳，分别开水里焯烫一下。
步骤6/16 点击查看大图
香菜洗净后切成段。
步骤7/16 点击查看大图
鸡蛋打散后摊成蛋皮。
步骤8/16 点击查看大图
最后，把黄瓜和蛋皮切成丝。
步骤9/16 点击查看大图
所有的材料就都准备好了。
步骤10/16 点击查看大图
适量洒点盐（因为鸡肉已用盐煮过，其余的食材不加调味料都是可以吃的，所以这里略微再加点盐就可以），再倒点白醋。
步骤11/16 点击查看大图
再把香菜放上。
步骤12/16 点击查看大图
倒入橄榄油。
步骤13/16 点击查看大图
拌匀，完成！
步骤14/16 点击查看大图
完成。
步骤15/16 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

调味料可以根据你的喜好随意更换，喜欢吃辣的也可以放些辣椒之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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